Нам всегда твердят, что сахар портит зубы. Но на деле не только конфеты таят в себе опасность. Есть враги и посерьезнее, например, популярные у современных девушек монодиеты, которые мало того что лишают нас питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма, так еще и вредят улыбке. Если же, наоборот, грамотно составить план питания, то зубы получат из пищи все необходимые для эстетики и здоровья витамины, микро- и макроэлементы. Специалисты советуют соблюдать ежедневную норму, что позволит сохранить зубы здоровыми и реже обращаться за помощью к стоматологам.
Кальций
Элемент, о котором знают все. Он считается основным компонентом зубных тканей. Отсутствие его в рационе приводит к быстрому разрушению зубов. Отсутствие или недостаточное количество кальция в продуктах питания приводит к разрушению эмали, снижению устойчивости зубов к различным воздействиям, приводит к образованию кариеса и патологиям дёсен. Чтобы получить необходимый элемент, рекомендуется употреблять следующие продукты:
- бобовые (фасоль, бобы);
- яйца;
- сыры твёрдых сортов;
- миндаль;
- кунжут;
- изюм;
- чёрный хлеб;
- молочные продукты (творог, молоко, сырковая масса);
- белокочанная капуста.
Для взрослых людей дневная норма составляет 800 г в сутки. Дети и беременные женщины нуждаются в больших дозировках. Их суточная норма превышает показатели в 1200–1800 г кальция.
Железо
Важный элемент в кроветворной системе организма – железо. Его получают из гороха, грибов, шпината, яблок, грецких орехов, говяжьей печени или морской капусты. Оно обеспечивает нормальное кровоснабжение дёсен и рядом расположенных тканей вокруг зуба. Недостаток железа быстро приводит к поражению дёсен – пародонтозу. Суточная доза элемента составляет от 10 до 18 г. В случае отсутствия поступлений элемента в организм патологии развиваются в короткие сроки и быстро поражают дёсны.
Фосфор
Этот микроэлемент представляет собой связующее звено, с помощью которого удаётся правильно распределить полученные из еды частицы кальция. Укрепляет эмаль и твёрдые ткани зуба. В больших количествах природный фосфор содержится в картофель, бобовых культурах, сыре, мясе птицы, говядине, рыбе, гречке, рисе и яйцах. Дневная норма потребления фосфора для взрослого составляет 1500–1800 г.
Фтор
Продукты, полезные для зубов, должны включать в себя морскую рыбу, свинину, гречку, грецкие орехи и мясо птицы. Они содержат большое количество природное фтора, который защищает зубы от негативного внешнего воздействия. Недостаток фтора приводит к образованию кариеса и пародонтоза. Ежедневно человек должен получать не менее 7–10 г фтора из полезных продуктов. Если этого не обеспечить, патогенные микроорганизмы, которые попадают с едой, воздухом и питьём, разрушают наши зубы.
Топ-8 самых полезных продуктов для зубов:
- Гречка и пшено. Отвечают за содержание кальция и его лёгкую усваиваемость в организме.
- Орехи и морские водоросли. Содержат в себе большое количество железа, которое помогает усваивать кальций и распределять его в достаточном количестве по организму.
- Пшеничные отруби и семена тыквы. Содержат большое количество витаминов и микроэлементов, способствуют укреплению местного иммунитета.
- Овощи. Свежие овощи и фрукты полны полезных компонентов, которых в достаточном количестве должно поступать в организм.
- Кисломолочные продукты. Являются носителем кальция, без которого невозможно здоровье зубов.
- Морская рыба. Кладезь витаминов и микроэлементов, без которых не представляется возможным сохранять зубы здоровыми.
- Мясо птицы и свинина. Содержат в себе полезные жиры и витамины, укрепляют зубы.
- Бобовые. Нельзя отказываться от употребления бобов, фасоли или гороха, они насыщены поливитаминами, которые укрепляют зубную эмаль.
Топ-5 самых полезных продуктов для десен:
- Тыква, морковь, яблоки по своей структуре и химическому составу идеально поддерживают дёсны в порядке.
- Молочные продукты укрепляют кровеносную систему.
- Листовые овощи содержат большое количество витаминов.
- Морская рыба насыщена поливитаминами и полезными жирами.
- Садовые и лесные ягоды – настоящий сундук с витаминами.
Но существуют и вредные для зубов компоненты, которые быстро разрушают эмаль и способствуют потере здоровых зубов из-за слабости дёсен. К таким продуктам в первую очередь относят:
- Сахар и сладости, кроме мёда. Они нарушают кислотно-щелочной баланс во рту, способствуют патологическим процессам и быстро разрушают эмаль.
- Кофеин. Происходит вымывание полезных компонентов, обезвоживание организма.
- Жареные семечки при очищении зубами не приносят пользы. Они механически повреждают эмаль.
- Кусочки сухофруктов, если не чистить зубы сразу после еды, застревают в пространстве между зубами и нарушают кислотность.
- Сладкие напитки провоцируют воспалительные процессы.
- Перепады температур, употребление горячей и холодной пищи одновременно приводит к быстрой порче зубов.
Не принесёт пользы излишне жёсткая пища, а также слишком мягкая. Они способствуют снижению крепости эмали и дёсен. Это сильно влияет на общее здоровье полости рта.
И отдельно про питье.
Соки
Свежевыжатые соки, о пользе которых не писал только ленивый, на деле не так безобидны: содержащаяся в них кислота отрицательно влияет на зубную эмаль. Впрочем, любая кислота, будь то лимонная или уксусная, растворяет молекулы кальция, от чего эмаль становится более мягкой. Поставьте опыт (тот самый из культовой рекламы 90-х годов): возьмите яйцо, покрытое скорлупой, в которой очень много кальция, и положите в лимонную кислоту. Спустя некоторое время оно превратится в подобие резинового мячика. Этот опыт наглядно демонстрирует, что происходит с эмалью зубов после долгого употребления соков. Тем не менее совсем искоренять соки из рациона не стоит – в них есть и витамин С, и полезная нашему иммунитету и пищеварению лимонная кислота. Дабы избежать проблем, лучше пить сок через трубочку и в умеренных количествах, а при этом помнить: сок не должен быть очень сладким!
Газировка
На один стакан сладкого газированного напитка приходится 5-7 столовых ложек сахара. Столовых! Сможете ли вы выпить, например, стакан чая с таким количеством сахара? Едва ли. Можно ли освежиться в жару или утолить жажду с помощью газировки, как уверяет реклама? Тоже нет! Газировка обманывает вкусовые рецепторы: пока вы ее пьете, маленькие пузырьки углекислого газа на несколько секунд подавляют чувство жажды, но потом она возвращается снова. Ведь на самом деле сладкое питье только провоцирует еще большую жажду. Вот такой маркетинговый ход. Вместе с газированными напитками вы поглощаете огромное количество сахара, что вредно и для зубов, и для фигуры. Помимо сахаров в газировках есть еще и ортофосфорная кислота, которая вообще негативно влияет на эмаль зубов, превращая ее фактически в пористую губку.
Чай и кофе
Чай и кофе, несомненно, в разы полезнее газировки, но и тут есть свои подводные камни. Чрезмерное употребление этих напитков может привести к образованию своеобразного пигментированного налета, вызванного содержанием в них кофеина. Но этот налет легко счищается: его можно удалить при профессиональной чистке зубов аппаратом Air-Flow или ультразвуком. После крепкого чая и кофе рекомендуется полоскать полость рта водой.
Ну и самое главное, какими бы полезными не были продукты, которые вы употребляете, обязательно раз в полгода приходите на осмотр к нам в стоматологическую клинику “Карат”. Запись по телефонам: 8(3852)44-10-44 (ул. Малахова, 48) и 8(3852)49-45-49 (ул. Энтузиастов, 54) или на сайте.